El taller d’Horta, valorem la importància de dur a terme les diferents activitats amb contacte amb la terra potenciant al màxim les possibilitats de treball de tots els nois adaptant les diferents tasques a les seves possibilitats.
A l’hort de Mas Casadevall és una pràctica agrícola que no preveu l’ús de productes químics de síntesi, com per exemple els fertilitzants químics, els pesticides i les fitohormones.
El treball a l’hort té en compte:
- aportar adob orgànic a la terra; és a dir, fer una fertilització orgànica per nodrir el sòl, respectant la seva estructura i fomentant els processos de transformació natural
- respectar els cicles naturals i els ritmes de creixement de les plantes adaptades a les condicions climàtiques i microclimàtiques de la zona
- aplicar sistemes d’associacions i rotacions de cultius per afavorir la diversitat vegetal i un òptim aprofitament dels recursos nutritius i de l’espai
- instal·lar un entorn verd, com tanques i barreres vegetals
- afavorir les interrelacions entre els diferents elements-vius i no vius- que configuren l’ecosistema de l’hort
Amb tot aquest treball, l’educadora i els nois/es que porten a terme les diferents activitats a l’hort , recullen producte de temporada, enciams, cebes, alls, tomàquet, carbassons, cogombres, pebrots i una llarga llista de productes.
Els diferents productes de temporada serveixen per proveir la cuina de Mas Casadevall i al taller de Restaurant. En cas que la producció ho permeti portem els productes, sobretot en temporada d’estiu , a la parada de mercat que tenim a Banyoles, tots els dimecres.
